Go Jackets! - Georgia Techへの留学とその後

tomogt.exblog.jp
ブログトップ
2004年 11月 15日

情熱大陸-狐野扶実子

Fridays Plazaにある日本のレンタルビデオで、ちょっと前の情熱大陸を借りてきました。その中に一般には全く知られていない料理人の狐野扶実子さんが取り上げられていたのですが、これはまさに理想の仕事スタイルでした。彼女は、呼ばれれば料理道具を持って世界中どこにでも行く、いわば出張料理人。世界中に著名人のお得意さまをかかえて、一年中飛び回っている様子が写されていました。

以下に情熱大陸のHPに紹介文が載っていたので、貼っときます

世界中のセレブの間で話題の“出張料理人”狐野扶実子(このふみこ・34歳)。パリの三ツ星レストランを辞めて出張料理を始めるとわずかの間で人気を呼び、シラク大統領夫人をはじめとした世界の著名人が列席するパーティーを成功させたことで、その名は世界中にまで知れ渡ることとなった。狐野は出張の際、買い物から後片付けまで全てを一人で行っている。とことん素材を大切にしているため、1店で1品を買ってパリ中を回ることも珍しくない。そして仕込みは、電気コンロが2つだけの自宅のキッチンで行う。レストランとは違って充分な設備もなく手間もかかるが、それでも出張料理にこだわり、自分のレストランを開く気も、一流レストランからの誘いに乗る気もないのだと言う。c0001192_681452.jpg
[PR]

by tomo_gt | 2004-11-15 05:17


<< 飲んだくれ      Teamwork >>